Спорт
Лайфстайл ,   Эксклюзив

Кетодиета. Является ли отказ от углеводов в питании разумным шагом

В настоящее время кетодиеты находятся на пике популярности, а отказ от употребления углеводов выглядит как модная тенденция. «РБК Спорт» рассмотрел преимущества и недостатки кетодиеты
Фото: Getty Images
Фото: Getty Images

Кетогенная диета существует уже несколько столетий. Кетоз — это перенос основного источника энергии организма с углеводов на проглоченный и предварительно накопленный жир. Эволюционный смысл кетоза — дать возможность организму выжить в условиях дефицита богатой углеводами растительной пищи, переключившись на пищу животного происхождения.

Его преимущества, которые восхваляются в современном сообществе, варьируются от потери жира до регулирования уровня сахара в крови, и поэтому кетодиета сохраняет свою популярность. Тем не менее, несмотря на то, насколько строги правила этой диеты, остается вопрос: стоит ли она такой шумихи и является ли на деле безопасной и эффективной?

Принцип кетодиеты

Кетодиета — это схема питания для похудения. Главный принцип этой диеты — потребление продуктов с минимальным количеством углеводов. Изначально данная система питания была разработана и применялась для лечения детей, страдающих эпилепсией. Смысл диеты заключается в рационе питания с количеством углеводов не более 40–50 г в сутки при соотношении нутриентов: жиры — 60–70%, белки — 20–30% и не более 10% углеводов.

Что такое кетоз

Кетоз — это состояние, развивающееся в результате углеводного голодания клеток, когда организм для получения энергии начинает расщеплять жир с образованием большого количества кетоновых тел. Это одна из приспособительных реакций человека на отсутствие углеводов в повседневной пище.

Преимущества

Относительное ощущение пресыщения. Жиры, медленноперевариваемые макроэлементы, дольше сохраняют нас сытыми.

Быстрое снижение веса. Одно годичное исследование показало, что пациенты с ожирением, которые придерживались кетогенной диеты, резко похудели и снизили свой индекс массы тела.

Отказ от углеводов также популярен в бодибилдинге. Частично диета применима для соревнующихся спортсменов, как правило, на этапе перед выходом на сцену, что позволяет выглядеть более «сухим» и рельефным.

Недостатки

Неоптимальна для набора мышечной массы. Некоторые утверждают, что для набора мышечной массы, неважно, что вы едите, главное, чтобы потребляли суточную норму калорий. К сожалению, это не соответствует действительности. Спортсменам, соблюдавшим эту диету, не хватало инсулина и тестостерона, необходимых для оптимальной активации гормонов роста, которые увеличивают мышечную массу. Единственный раз, когда диета привела к набору мышечной массы, была неделя после того, как один участник снова ввел углеводы в свой рацион.

Запрещена людям, имеющим проблемы с печенью и почками: высокое содержание белка и жиров может нанести серьезный вред.

Вредна для психоэмоционального состояния. При переходе на кетодиету в первые несколько дней из-за нехватки углеводов может наступить так называемый кетогрипп — негативное эмоционально-физическое состояние (апатия, раздражительность, упадок сил, тошнота).

Имеет временный эффект при неточном соблюдении диеты.

Сложна в исполнении. Есть более простые способы включить полезные жиры для пользы для здоровья. Одним из вариантов является средиземноморская диета. Они похожи, но приносят разную пользу для здоровья.

Однообразна и неустойчива. Сторонники других планов питания с включением в пищу углеводов получают больше клетчатки и питательных веществ из разнообразной пищи.

Недостаток витаминов и полезных микроэлементов, получаемых из неупотребляемых овощей и фруктов.

Вызывает проблемы с желудочно-кишечным трактом в связи с недостатком растительных волокон из зерновых и бобовых.

Кетодиета не ставит во главу угла качество потребляемых продуктов, поэтому очень легко поддаться нездоровым пищевым привычкам.

Отрицательно влияет на иммунную систему и пищеварительный тракт. Корнем нашего общего здоровья является кишечный микробиом. Эта диета может обеспечить кишечник хорошими источниками необходимых пребиотиков из орехов, листовой зелени и некрахмалистых овощей. Однако труднее поддерживать хорошее здоровье микробиома при отсутствии волокнистых углеводов, таких как некоторые фрукты и злаки. Их отсутствие может привести к ослаблению иммунной системы и проблемам с пищеварением. Есть более простые диеты, которые делают кишечник более здоровым.

Кетоз и опасные признаки

Кетоз — это повышенное содержание кетоновых тел в тканях организма. Главным признаком, который точно не останется незамеченным, является очень неприятный запах ацетона изо рта. Повышение содержания кетоновых тел в тканях организма происходит в результате нарушения метаболизма жиров, например, при сахарном диабете или длительном голодании.
Основные признаки кетоза:

  • ацетоновый запах изо рта;
  • повышение содержания кетоновых тел в моче;
  • временный упадок сил;
  • раздражительность;
  • бессонница.

Что нельзя употреблять во время диеты

Кетодиета не исключает полностью углеводы, 5% остается в рационе. Но чтобы войти в состояние кетоза, необходимо ограничить количество высокоуглеводных продуктов:

  • любые крупы: рис, гречка, овсянка;
  • фрукты и ягоды;
  • сахар и сахаросодержащие продукты (соки, газировки, джемы);
  • выпечка (хлеб, сладости);
  • крахмалистые овощи (картофель, тыква, свекла, морковь).
  • фастфуд (бургеры, картофель фри, пицца).

Вердикт

Алед Захари, профессиональный тренер и нутрициолог университета MNU: «У кетодиеты есть преданные поклонники, и она определенно занимает свое место в современном мире фитнеса. Тем не менее, только поэкспериментировав с ней самостоятельно, вы сможете действительно решить, есть ли у нее место в вашей спортивной и здоровой жизни. Но прежде проконсультируйтесь с врачом».

Статистика
Премьер-Лига
Россия. Премьер-лига
Англия. Премьер-лига
Испания. Примера
Италия. Серия А
Германия. Бундеслига
Франция. Лига 1
Лига чемпионов
Лига Европы
Лига наций
Команды
М
О
1 Зенит
30
57
2 Краснодар
30
56
3 Динамо
30
56
4 Локомотив
30
53
5 Спартак
30
50
6 ЦСКА
30
48
Развернуть
КХЛ
КХЛ
НХЛ
Команды
М
О
1 Динамо Москва
68
98
2 СКА
68
95
3 Металлург Мг
68
95
4 Локомотив
68
93
5 Авангард
68
92
6 Салават Юлаев
68
90
Развернуть
Прямой эфир
Ошибка воспроизведения видео. Пожалуйста, обновите ваш браузер.
Лента новостей
Швейцария и Шотландия сыграли вничью на Евро-2024 Футбол, 19 июн, 23:57
Мбаппе вернулся к тренировкам, немцы вышли в плей-офф. Как проходит Евро Футбол, 19 июн, 23:42
Американский боец с российским паспортом Монсон принял ислам Единоборства, 19 июн, 22:57
Чемпион России по футболу перешел из ЦСКА в «Химки» Футбол, 19 июн, 21:48
Сборная Германии первой вышла в плей-офф домашнего чемпионата Европы Футбол, 19 июн, 20:56
Допущенная на Олимпиаду россиянка отказалась ехать в Париж Другие, 19 июн, 20:15
Даниил Медведев проиграл 42-й ракетке мира на турнире в Германии Теннис, 19 июн, 19:50
Мэр Парижа отложила обещанное купание в Сене в преддверии Олимпиады Другие, 19 июн, 19:16
Экс-тренер «Спартака» Гильермо Абаскаль возглавил испанскую «Гранаду» Футбол, 19 июн, 18:47
Албания на 95-й минуте спаслась от поражения в матче Евро с Хорватией Футбол, 19 июн, 18:03
«Матч ТВ» отстранил комментатора за слова о «шмарах» на Играх БРИКС Другие, 19 июн, 17:43
Алькарас попросил перенести свой матч, чтобы поболеть за Испанию на Евро Футбол, 19 июн, 17:33
Сафонов заявил о желании потеснить Доннарумму в воротах ПСЖ Футбол, 19 июн, 17:30
В «Спартаке» ответили на вопрос о покупке Глушенкова, Горшкова и Месси Футбол, 19 июн, 16:34
Главное Лента Евро-2024