Ресторатор Пинский рассказал об организации питания на матчах «Спартака»
Ресторатор Антон Пинский заявил, что при организации питания на «Открытие Банк Арене», домашнем стадионе «Спартака», его компания Stadium Catering будет использовать не только 15-минутные перерывы между таймами, но и время перед началом матчей. Об этом он сообщил «РБК Спорт».
«Есть не только 15 минут перерыва, еще есть от часа до 45 минут до матча, когда болельщики приходят на стадион. Есть большое разделение на стадионе по категориям: есть ложи, есть VIP-рестораны, есть сектора болельщиков, где как раз важна скорость обслуживания. В ложах и VIP-ресторанах, напротив, фактор времени играет меньшую роль», — заявил Пинский.
По его словам, компания Stadium Catering планирует организацию фастфуда, но более высокого качества. «От классического понимания фастфуда возьмем слово fast (быстро), а food (еду) сделаем более качественную. Плюс добавим лоточную торговлю, добавим вендинговые аппараты с едой, когда человек может заранее выбрать, потом прийти и забрать интересующую позицию», — отметил ресторатор.
Пинский добавил, что меню на стадионе будет разнообразным. «Все будет, здесь не надо изобретать велосипед, главное — дать хиты, качественно их сделать и быстро приготовить. Будут бургеры, хот-доги, пончики, японские роллы, роллы с курицей. Это все то, на что продавец и покупатель не будут тратить много времени», — сказал он.
Ранее в пятницу компания Аркадия Новикова и Антона Пинского Stadium Catering стала основным оператором питания на «Открытие Банк Арене», домашнем стадионе «Спартака». Контракт с Novikov Group и Pinsky&Co рассчитан на три с половиной года.
Холдинг Stadium Catering также возьмет на себя создание меню для основной команды. «Разработаем такой рацион, чтобы они летали по полю, а не бегали», — сказал Пинский, который является болельщиком «красно-белых».
В будущем клуб рассматривает реализацию совместной программы лояльности ресторанов Аркадия Новикова и Антона Пинского для болельщиков «Спартака», развитие новых форматов питания на прилегающей к стадиону территории и сервис доставки еды прямо на трибуну и другие новые совместные проекты.
Больше новостей о спорте вы найдете в нашем Telegram-канале.